Resep Salted Egg Yolk Chicken / Ayam Saos Telur Asin

Resep Salted Egg Yolk Chicken / 

Ayam Saos Telur Asin

by Anita Stefanie www.marchelloka.com

Bahan-bahan
2 porsi

•     250 g dada ayam fillet 
•     1 butir telor untuk coating 
•     Secukupnya tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi 
•     Secukupnya garam, merica
  

    Bahan saus:

•     3 butir kuning telor asin 
•     Secukupnya air matang 
•     20 lembar daun kari 
•     2 biji cabe keriting (potong2) 
•     Secukupnya susu (bisa di-skip) 
•     2 sdm margarin untuk menumis 
•     Secukupnya garam, lada 
•     3 siung bawang putih (cincang)
  

Langkah Memasak
 Waktu yang dubutuhkan 30 menit

1.     Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurleb 15 menit 
2.     Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur 
3.     Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan 
4.     Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air 
5.     Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum. 
6.     Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy. 
7.     Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.
   

Reposted by Princess Marcell